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潮汕人过年7件大事——异乡游子最放不下的家乡风情。

2017-12-26 23:43:48
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潮汕人过年7件大事——异乡游子最放不下的家乡风情。

  01

  剃个雅头,过大年潮谚里说:“有钱无钱,剃头过年”。潮汕人爱清爽整洁,把理发叫做剃头,有“剃个头,雅三毫”之说。潮汕旧年俗中,初一十五是不能剃头的,所以,在过年前,男的(特别是小男孩)必须剃头,女必“挽面”,以容光焕发迎新年。“挽面”是潮汕女性理发美容的一种特别手艺,以前,女人只有出嫁或年节时才享受这种待遇。即请人用线将新娘额前、鬓角的汗毛拔掉,修出弯弯的月牙眉。现在,爱美的姑娘只要花上几块钱,经阿婆们一双手、几根线的精心打扮,脸蛋便流溢出青春的光彩。潮汕人做事碰上了麻烦,常说“头日剃头就遇着个胡须”,因为怕麻烦,所以,潮汕人老年前都把自己拾掇得干干净净清清爽爽的,自己“雅三毫”,别人见了也“喜三毫”。除了剃头,小朋友都洗澡试新衣,旧俗传:若年卅晚忘了洗澡的人,将来就要变成牛。年卅晚,千万不能晾衣服。因为大年夜晾衣服,今年不干,明年也要干。故潮谚曰:“三十夜晾衫——今年唔炯(音‘刀’)明年也要炯。”即迟早都完蛋的意思,这是春节大忌之事。

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  02

  特色年货赶新鲜除夕前,潮汕人都纷纷上街忙碌张罗备办特色年货,家家户户或买鸡鹅鸭,或办鱼肉鲜,或置各式粿品,以备过年之用;或添制新衣服,或选购年画年花等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。

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  采买年花的小两口

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  过年必备的大吉大利

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  豆干也要盖上象征福气的红印

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  小朋友已经等不及了

  03

  外酥内嫩粿肉香

  春节前几天,潮汕家家户户家庭主妇们都很忙,谚云:“年到节到,唔闲到哭。”以前做粿是必须的,潮汕人所称的“粿”,是一种属于年节所制糕点的总称呼。用粘米粉、糯米粉、绿豆粉、面粉,拌上各种佐料,蒸制成各式各样的粿品,民谚曰:“三十夜借粿架——免想。”现在,城里人家很多不再自制鼠曲粿,而直接上街买,而唯一过年必自制的是皮酥肉嫩的潮汕粿肉。粿肉,潮汕人过年不可或缺的年菜,配料做工相当复杂,一家人做粿肉成了潮汕人过年少不了的风景和年味。旧时,过年的粿肉做得好不好吃与漂不漂亮也是衡量一个潮汕媳妇贤惠与否的一个重要条件。

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  看的小编都饿了

  04

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  写春联、贴门神对联是潮汕人过年少不了的事,每当大年三十日(或年廿九),家家户户都纷纷贴门神春联,将宅子里里外外的门户装扮一新,放眼都是喜庆的年味。潮汕对联最有名的莫过于明代潮州才子林大钦撰写的“天增岁月人增寿,春满乾坤福满堂”一联。据传,林大钦早年曾当过私塾先生,有一年正月初一,东家夫人过生日,请来先生撰写春联、寿联,只见林大钦提笔沾墨,不假思索便写出了此联。

  每次回家 远远就能看到站在春联下的父母在等着我

  05

  爆竹烟花乐连连

  年卅是岁之首、月之首、日之首,潮汕俗谚云:“一夜加二岁,五更分二年”。过了零时,家家户户燃“爆竹”,长辈称为辟邪,小朋友和小年轻则以喜庆为乐,喜欢到江畔或空旷的地方燃放小烟花,爆竹烟花声声响,欢声笑语乐连连,除旧岁迎新春的吉庆就在爆竹烟花中弥漫。

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  06

  巨香祈福保平安

  按潮俗,大年初一到元宵,日日都是吉日,潮汕人喜欢在此期间祈福、许愿或办喜事。“食饱饱,穿雅雅,口旦好话,街头巷尾看红灯;放鞭炮、挂灯笼、看巡游,家家户户喜洋洋。”新春佳节将到时,潮汕人第一件大事是——给供奉在自己家里保佑全家大小平安的老爷、神仙们放个假,让他们“回家”过年。这一天,家家备足三牲、大粿,让神仙们饱餐一顿,并烧足纸钱,给足“路费”,让神仙老爷们坐上神轿回家。还将全家大大细细的生辰八字,写于红帖,缚在神轿,希望神仙老爷“上天说好话,落地保平安”~

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  还记得小时候总追着妈妈问,妈妈你在跟神明说什么,妈妈总会严肃的说:静静!等下神明听不到了

  07

  一家逛春又拜年

  年初一大早,全家人都到客厅来聚拜,阿公、阿嫲坐正堂,晚辈给长辈来祝福,孩童手捧橄榄盘,捧到阿公阿嫲、爸爸妈妈跟前说:“阿公阿嫲新正如意!”阿公阿嫲就说:“福气、福气,橄榄拓来试!”从初一至初四,均为拜年日子,但潮汕人最喜欢初一二,故潮汕俗谚云:“有心拜年初一二,无心拜年初三四”。

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  全家出动是一年忙得最幸福的时候春节作为中国人的圣日,在潮汕地区也有许多禁忌——

  农历正月初一,大人忌打骂小孩,以免他啼哭不休,啼哭意味着“没头彩”,被认为是新年疾病、凶祸等的征兆。如不慎打破盘、碗等器物,大人会立即说:“缶开嘴,大富贵”或“勿过勿是,大吉利市”等吉利话来弥补过失。如是烧了灯笼、布料时,大人要说声“火旺丁旺”或“财丁兴旺”之类的吉祥语。在春节这一天,要把扫帚藏起来,不能扫地,要让满地爆竹纸堆积,意为“留财”;非扫地不可时,只从外边扫入,以防家财外流。这一天也不要洗衣服,说是防钱银失去;忌理发,因为潮汕理发又叫“剃头”,会联想丧事不吉利;也忌杀牲,认为会无财气,对饲养牲畜不吉利。忌在用膳时使用长短筷,否则过渡时会搭不到船;不吃粥或饭汤,否则出门会遇下雨;不吃药,否则会全年疾病缠身,吃药不断。如果是病人非吃不可时,家人须说“破财抵运”等来求吉利。





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